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miércoles, 4 de septiembre de 2013

Química Orgánica





De los casi 100 elementos químicos solo media docena, carbono, hidrógeno, oxigeno, nitrógeno, fósforo y azufre, constituyen el 96% de la materia viva, sin embargo la gran diversidad de vida que hay se debe en gran parte a las propiedades del carbono de formar cadenas y de crear una amplia gama de estructuras.





muchas sustancias de los organismos vivos están formadas por moléculas gigantes de miles o inclusos de millones de átomos que reciben el nombre de polímeros, entre ellos están los hidratos de carbono, las grasas las proteínas y los ácidos nucleicos


la característica mas importante del carbono es su capacidad de combinación con otros elementos  ya que cada átomo de carbono tiene la capacidad de combinarse con otros cuatro átomos, este puede unirse entre si para formar largas cadenas  o anillos; tambien se pueden enlazar con otros elementos para formar una enorme variedad de conceptos, actual mente se conocen mas de dos millones de compuestos de carbono pero aun pueden aparecer mas.

El elemento carbono pertenece a la familia de los carbonoides  que está en grupo IV A de la tabla periódica y su número atómico es 6 por lo cual tiene 6 electrones y 6 protones, se presenta en tres tipos carono12, carbono 13 y carbono 14 
Historia 


   1675: Lémerg clasifica los productos químicos naturales, según su origen en minerales, vegetales y animales·         1784: Antoine Lavoisier demuestra que todos los productos vegetales y animales están formados básicamente por carbono e hidrógeno y, en menor proporción, nitrógeno, oxígeno y azufre·         1807: Jöns Jacob Berzelius clasifica los productos químicos en:
·         Orgánicos: los que proceden de organismos vivos.
·         Inorgánicos: los que procedente la materia inanimada.
·         1816: Michel Eugène Chevreul prepara distintos jabones a partir de diferentes fuentes de ácidos grasos y diversas bases, produciendo así distintas sales de ácidos grasos (o jabones), que no resultaron ser más que productos orgánicos nuevos derivados de productos naturales (grasas animales y vegetales).
·         1828: Friedrich Wöhler sintetiza a partir de sustancias inorgánicas y con técnicas normales de laboratorio, creó la sustancia Urea, la segunda sustancia orgánica obtenida artificialmente, luego del oxalato de amonio.
 

  • Todos los compuestos considerados como orgánicos contienen carbono.
  • Los compuestos de carbono son mucho más numerosos que los compuestos conocidos del resto de los elementos.
  • Los compuestos con un esqueleto carbonado no parecen ajustarse a las reglas de valencia a que se ajustan los compuestos minerales.
  • Los compuestos orgánicos presentan propiedades generales muy distintas de las que presentan los compuestos minerales. Así, los compuestos orgánicos se descomponen con facilidad por la acción del calor, son combustibles en su gran mayoría, tienen puntos de fusión y ebullición bajos, de ordinario reaccionan con lentitud, etc.








Soluciones

SOLUCIONES




cuando una sustancia cualquiera contiene a otra distribuida en su seno con partículas muy pequeñas.







La solución es una mezcla homenajea de moléculas, átomos o iones de dos o mas sustancias, de proporciones variables, sus partículas no se ven a simple vista  ni con ningún elemento.


Una mezcla propiamente dichas, o suspensiones, ya sean groseras o finas son visibles al microscopio  y también al ultramicroscopio.


Un coloide es una mezcla heterogénea y de proporciones variables; sus partículas no se ven a simple vista.


Una combinación es la unión de dos o más sustancias en forma homogénea y en  proporciones.




Componentes De Una Solución






Soluto: sustancia que se disuelve en otra.


Solvente: medio en que se disuelve el soluto, componente con mayor cantidad.




 Solubilidad Y Factores Que La Afectan



Gramos de soluto en una cantidad dada de disolvente a una temperatura determinada hasta producir una solución saturada.


La solubilidad del soluto depende de:
-naturaleza del soluto
-naturaleza del solvente 
-la temperatura
la presión


Solutos ionicos y covalentes polares se disuelven en disolventes polares.

Solutos no polares se disuelven en disolventes no polares 



Cuanto más semejantes sean el soluto y el disolvente más rápido es la disolución.



En la mayoría de los casos la temperatura es proporcional  a la solubilidad 

La temperatura y la solubilidad e un gas de un líquido son inversos 

La solubilidad de de un gas en un líquido son directamente proporcionales.


Tipos De Soluciones 

Clases de solución
Soluto
Solvente
Ejemplos               

Solución
solida

Solido
Liquido
Gas


Solido
Solido
Solido


Aleaciones
Amalgamas
Oclusiones

Solución
Liquida

Solido
Liquido
Gas


Liquido
Liquido
Liquido

-Cloruro de sodio en agua
-Acetona en agua
-Bebidas gaseosas

Solución
gaseosa

Solido
Liquido
Gas


Gas
Gas
Gas



No existe
No existe
El aire
                                                                    
                 

Expresiones Cualitativas





Solución diluida

Cuando la cantidad de soluto es pequeña en el disolvente
Solución concentrada


Cuando la cantidad de soluto es grande en comparación con la cantidad de disolvente

Solución saturada


Es la que contiene la cantidad de soluto disuelto necesario para que exista un equilibrio entre el disuelto y el no disuelto, no es necesaria mente una solución concentrada.

Solución no saturada

Esta menos concentrada que la solución saturada

Solución sobresaturada

Su concentración es mayor a la saturada, contiene más soluto, del que es capaz de disolver.




Expresiones Cuantitativas